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关于在不直接接触火焰(通常是在烤箱中)的情况下用干热烹饪的问题。
2250个问题
操作上,准备和储存食物,以防止食源性疾病方面的问题。
1960年问题
关于一种成分可能的替代品的问题。请说明更换的原因。
1306个问题
约揉,烘焙,储存和烹饪使用任何种类的面包的问题。
1173个问题
关于选择,维护和使用烹饪工具和设备问题。
1089个问题
关于处理,准备或做鸡,无论是全部或部分问题。
706个问题
关于鸡蛋和以鸡蛋为基础的食物,或食谱中的鸡蛋替代品的问题。
627个问题
关于用作食物的动物(特别是哺乳动物)的肉问题。
622个问题
关于制备或烤蛋糕的问题,定义为化学或机械(使用蛋)熘面粉的面糊。
一种与其他食物一起供应的单独配制的烹调液体或调味品。
582个问题
有关如何储存食物,以保持其新鲜度和整体素质的问题。
574个问题
关于理解和处理食物味道的问题。不是为了“X该怎么做?”,这通常是跑题的。如果唯一的联系是你想要味道更好的食物,请不要使用……
各种食品冷冻的方法、技术和质量/安全问题。
484个问题
面粉和液体混合在一起,以形成厚的,有延展性的物质。
467个问题
所有关于食物背后的科学理论。烹饪神话揭穿这里。
441个问题
适合烹调/准备某些食物或某些温度如何影响不同种类的食物。问题还可以包括如何最好地实现/维持一个……
436个问题
关于选择,操作和维护传统和对流烤箱问题。
关于巧克力作为原料的问题。也包括关于使用其他可可制品和巧克力饮料的问题。
从最卑微的豌豆到最大的南瓜。
液体在室温下,如橄榄油,菜籽油和花生油。关于使用食用油的问题,或者对于特定的烹饪目的,应该选择哪种油……
424个问题
有关标识,使用,储存,有时生产奶酪的问题。
具体关于食品的预期保质期的问题。
416个问题
一种直接使用热油,黄油或其他脂肪烹饪方法。
关于各种意大利面的制作,制作,准备和烹饪的问题,包括传统硬粒小麦,全麦和无谷蛋白的。
381个问题
关于罐装、腌制、冷冻和干燥等食品长期储存的问题。
378个问题
关于饼干的准备、烘烤和故障排除的问题。饼干是一种扁平烘焙的糖果,通常小到可以拿在手里。
约糖价疑问或替代它用于烹饪的目的。
373个问题
成年牛(牛和公牛)的肉。对于选择、识别、储存、准备、替换或烹饪牛肉作为配料的问题,可以使用这个标签。关于菜肴的问题…
有关使用后清洗厨房设备的问题。请还与类型,你的设备是清洁的标记。不要使用准备食品(农产品的洗涤,清洗鱼等),只需使用TA ...
355个问题
询问关于生活在水下的动物,无论是淡水还是咸水。
水稻问题。请具体说明;不同水稻厨师不同。
咖啡可以指饮料、咖啡豆,也可以指味道。还可以查看http://coffee.stackexchange.com/,这是一个专门提供咖啡的网站。纯粹关于咖啡的问题可以在那里问,b…
是指水果的烹饪定义:大致类似于植物果实,即使它不是一个含种子植物果实的植物的甜和/或含种子的一部分。
337个问题
香料在烹饪中的使用,定义为某些植物的可食用但不带叶的部分
问题应该是关于面粉(小麦或任何其他类型)使用,存储等
322个问题
一盘获得它的大多数味道通过从固体如肉类和蔬菜提取香味产生的液体。
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