问题标记(时间)

20个问题
过滤
排序
标记有
3.
2答案
174的浏览量

沸水和几乎沸水之间有区别吗?

当烹饪面条(拉面或意大利面)时,食谱经常呼吁它在沸水中抛出。我经常不耐烦,迫不及待地等待水几乎沸腾(95c)到全沸腾(100c)......
0
1回答
156的浏览量

我可以把肝在牛奶里泡一夜吗?

我可以过夜浸泡牛奶吗?如果是,如果我将其浸泡2小时或过夜,或者没有差异?
2
3.答案
335的浏览量

在烹饪的开始或结束时加入香料?(关闭)

我读过一些回答说,你应该把丁香、黑胡椒、月桂叶等放在烹饪咖喱的最后,因为香料会失去它们的特性。我注意到孟加拉国人…
1
投票
1回答
275意见

从化学的角度来说,为什么要提前加辣椒粉,而不是在最后加?

从这个网站上的其他答案中,我可以看到人们似乎都同意,晚些时候或最后再加入咖喱粉会导致味道苦涩、颗粒状,甚至可能不好吃的产品。我猜这个…
1
投票
1回答
202的浏览量

保持牛肉惠灵顿温暖与装配后延迟烹饪

我再次制作牛肉惠灵顿,在我们吃它之前,我必须从机场拿起我的妻子(约有60-90分钟)。一旦我们......我们希望我们能尽快吃饭......
1
投票
2答案
933次观点

糖能煮鸡蛋吗?

有一个老妻子的糖烹饪鸡蛋。我想知道是否有任何物质,或者如果它只是鸡蛋吸收水的鸡蛋的浓度。我在看这个尝试......
1
投票
2答案
2 k的观点

我怎样才能在烤土豆的时候让慢烤五花肉卷保持温暖呢?

两周后,我将在我的餐厅举办一场晚宴(这对我来说是第一次!),我已经注意到我的主菜可能不如我希望的那么美味。我想烤一个五花肉卷大概在…
1
投票
1回答
68意见

蛋糕烹饪时间

我经常在一罐中煮一个水果蛋糕需要1小时的烹饪,我想把它分成4个小罐子,烹饪时间应该减少多长时间?
6
2答案
14k意见

牛排在室温下多久了?

我把一块(大约300克)干熟的牛眼肉放在6摄氏度的冰箱里。我想让它“达到室温”(严格来说,对我来说是21摄氏度)……
3.
2答案
331观点

红豆奶油泡芙时机和填充

我想明天为午餐的食谱制作:http://eatnorth.com/eat-north/karine-moulins-red-bean-cream-puffs我有三个问题。首先,当地亚洲杂货店早期关闭......
1
投票
2答案
13k意见

复古西部弯曲慢炖锅数设置经过嗨低设置

我最近购买了一个全新的复古西部弯曲慢炖锅,但是厨师设置标有数字1-5,而不是在典型的慢炖锅/缸罐上标记为1-5个而不是高且低。......
1
投票
0答案
653意见

开菲尔乳清可以冷藏后再用来发酵其他食物吗?

Is it okay to refrigerate kefir whey for a few days before fermenting other foods with it (i.e., almond butter http://www.thecandidadiet.com/forums/topic/fermented-almond-butter-16/ ), or will this ...
1
投票
0答案
34次观点

时间问题![复制]

我一直在用我的慢炖锅。我按照食谱做的…把拉好的猪肉放进去,建议8 - 10小时慢放....然后……仍然很难……我已经用微波炉加热过了…或者离开它……
0
4答案
7 k的观点

在鸡汤开始时加入欧芹

我听说西芹应该是在烹饪的最后才加入的,但这篇文章提到在做鸡汤的时候要用到它,我无法想象在最后才加入它,因为它会…
6
2答案
3 k的观点

我应该在烹饪之前或之后季节季节吗?

当我为寿司制作米饭时,我用糖,盐,米醋和米林赛季。我不确定我是否应该在烹饪米饭的开始或附近添加这些。我添加的时候是否很重要......

15. 30. 50. 每页