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是什么造成了绉纱里的气泡?

我用最基本的食谱做可丽饼:一个鸡蛋,250毫升全脂牛奶,250毫升水,200克普通面粉,一小撮盐。我把它在冰箱里放了一个多小时…
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我的黑糯米一点都不耐嚼?

我需要一些建议,我买了一些黑泰国糯米,但是它的质地不太好。我有:浸泡一夜,浸泡两晚,煮,慢煮,蒸,我…
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为什么精制椰子油会让饼干变得有嚼劲?

我为耐嚼素芝麻巧克力曲奇饼制作了这个食谱,它们确实耐嚼和美味。我之前从未使用过精制的椰子油,所以我做了一些研究。我看到了很多食谱......
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如何将英国饼干食谱转换为Moist美国风格的饼干?

我从英国妈妈那里得到了三层巧克力饼干的食谱。她注意到这是一种干饼干,因为它是用来和一杯茶一起享用的。我的搭档很喜欢美式湿曲奇。她……
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我怎样才能把月光豆可丽饼做得酥脆?

我为我的小孩制作了北印度零食,他喜欢脆的纹理。Moong Dal用水,加入切碎的洋葱和香菜。击球手就像绉炸蛋糕一样薄,在油炸中煮熟......
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脆皮冷炸鸡

詹姆斯胡须对冷炸鸡漂浮着,我同意他的看法:不像新鲜的那么好,但仍然是野餐的最好的东西。当然,如果你把鸡肉拉出炸锅,请在...中加入...
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如何在薯片表面制造气泡?

我从未在这里询问过一个问题,因为我是一个新用户,我只是想知道有人可以解释如何将泡沫放入筹码中。我们是一种基于蛋白质的芯片,我们有一批油炸,有一个......
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189年观点

马肉应该很耐嚼吗?

我第一次刚拿马肉,发现它相当耐嚼。当被问到我的想法时,我说我发现它有点耐嚼。然后我得到了一个新的部分,这就像耐嚼。这只是......
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达到“光滑”,超光滑的布丁质地

我最近制造了新的食谱的巧克力布丁配方。这是非常好的,但我期待那种“光泽”纹理,你可以用商店买的布丁杯(至少在美国),而这......
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如何制作厚厚的亚洲酱汁?

是否有一种共同的原料或烹饪技巧,来制作像照烧、Tsos、橙鸡这样的酱料;他们的厚/糖浆的纹理?我们有时用砂锅做饭;我们有一个…
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如何稳定软牛乳酸?

你知道怎样稳定软牛轧糖吗?所谓稳定,我指的是让它不那么粘,防止它爬行。我要强调的是,我不想把果仁花加到牛轧糖里,或者让它…
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89观点

如何使任当牛肉口感顺滑一致?

新的马来西亚美食,我最近尝试过德安牛肉,真的很喜欢它。在我尝试在家复制它,我遵循几个在线食谱,主要是这个BBC配方。我的最终结果是......
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Plantain还没有准备好泥,他们可以保存吗?

我本来打算做车前草肉馅卷饼,但是车前草还没做好,在煮了很长一段时间后,我试着把它们弄成泥,结果它们只是一堆易碎的车前草……
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238意见

覆盆子堵塞一致性

我试着用覆盆子果酱,把它放在罐子里,热和罐装。当我打开它使用时,顶层具有良好的果酱 - 类似的一致性和纹理,但是当进一步的图层被舀出来时......
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195年观点

什么样的饼干掉在地上很容易碎成好几块?

背景:我将为孩子们举办一个科学研讨会,孩子们用卡片纸制作一个“弹道再入飞行器”,里面放着饼干。孩子们会把…

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