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关于一种成分可能的替代品的问题。请说明更换的原因。

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我的百吉饼配方需要1汤匙大麦芽糖浆。我有舒张麦芽粉。一汤匙糖浆要多少粉末?

我的百吉饼配方需要1汤匙大麦芽糖浆。我有舒张麦芽粉。一汤匙糖浆要多少粉末?
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酥油能代替柠檬凝乳中的黄油吗?

我岳母认为她对牛奶固体物过敏,但酥油已经去除固体物。她喜欢柠檬蛋白派。派里的柠檬凝乳需要黄油。我可以代替酥油吗?
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松饼上有什么可以代替黄油(或油)的东西吗?

我试着做酥皮糕点。出于医学原因,我应该尽量减少食谱中的脂肪。泡芙酥饼主要由面粉、水和脂肪(黄油或油)这三种重要原料制成。不幸的是,…
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香蒜沙司里罗勒的替代物是什么?

我在家里用香蒜沙司做意大利面。我指的食谱要求一些罗勒叶和松仁一起放在食品加工机里。不幸的是,我找不到巴兹尔我…
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干罗勒叶代替月桂叶

我要做一份需要香叶的印度咖喱。显然我家里没有。我在谷歌上读到,干罗勒叶可以很好的代替月桂叶。现在干涸的海湾…
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加工过的奶酪香蒜沙司

我家里有一株成熟的罗勒。所以我打算做一个罗勒的食谱,虽然我从来没有做过。所以我决定做香蒜沙司意大利面。但是由于疫情的蔓延,附近的商店…
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辣椒牛肉脂肪代用品

我正在做一个素食版的牛胸肉辣椒食谱。这需要20个小时来完成,所以付出的努力不是问题。我需要一种牛腩的替代品。我把脂肪提炼出来,滤出…
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49岁的观点

你能把海带和海百合混在一起吗?

我从1:37开始关注Nami的YouTube视频,但我替换了Nova Scotian Dulse。由此产生的混合味道像水和没有味道。我微怒什么?如果Palmaria palmata…
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威斯康星砖奶酪的替代品

我刚刚看到一个披萨食谱,里面有威斯康辛州的砖奶酪。它看起来有点像切达干酪或艾门塔尔干酪,但我不知道味道。我住在葡萄牙,发现奶酪是……
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Doubanjiang(四川辣豆瓣酱)是一个可以接受的替代菜谱中呼吁Doenjang(韩国发酵豆酱)?

我现在有很多豆瓣江占用了宝贵的空间。我想做一些需要做的Ssamjang。甚至连名字都非常相似……
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用低热量的东西代替糖,但要保持体积

我有个朋友给我烤面包。我建议我们用甜菊糖或者其他热量更低的东西来代替糖。不过,她的担心,因为糖的体积是不同的,香蕉…
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各种各样的脂肪可以严格地代替面团吗?

如果你用三种主要的脂肪来做酥皮。猪油、黄油和人造黄油,它们可以互换使用吗?或者这三者之间有什么限制吗?我发现了一个做泡芙的好方法…
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我如何用荷兰巧克力可可代替面粉,并在这个饼干配方中保持适当的配方PH值?

我有一个古老的家族食谱,制作巧克力曲奇2杯面粉1杯白糖1杯红糖1茶匙盐1茶匙小苏打2个鸡蛋1杯起酥油1茶匙香草巧克力曲奇
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3 k的观点

如何把大鸡蛋换成中号鸡蛋?

曲奇饼的配方需要两个大鸡蛋,而我只有中号鸡蛋。有没有办法弥补损失的鸡蛋或替代品?
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如何不使用帕尔马干酪制作花椰菜披萨皮?

我想做花椰菜披萨皮,但是我在网上看到的所有食谱都需要大量的帕尔马干酪,这对我来说太贵了。所以我想找一个便宜的……

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