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关于食品在加工或烹饪之前和之后的储存问题。

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冰箱是什么意思?

我在一些陈述中遇到了和冷冻室有关的单词,比如关于鸡肉生的鸡块可以在冷冻室里保存9个月,而整只鸡可以被冷冻……
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肉(在罐子里)和鱼(整个)在冰水里能保存多久?

因为各种各样的原因,我想储存新鲜的肉和鱼,而不是冷冻尽可能长的时间。我要保持其原有的鲜味状态,这样腌制、烹调、醋才出……
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4 k的观点

当食物在冰箱里的时候,为什么要把它储存在密封的容器里?

对于储藏准备好的食物,一般的做法是将其储存在密封的容器中,然后放入冰箱,冰箱的温度应在华氏40度以下(4度……
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重复使用黄油作为煎炸剂

我经常用黄油做我的大部分菜。我倾向于在黄油里加各种调料(辣椒籽,香草等),它会自然地吸收一些烹饪的味道. ...
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包装中提到的开箱后的保留天数以及有效期是多少?

我买了一个皮塔面包的包装,我看到上面写着:打开后放在密闭的容器中,2天内食用。问题是,我把它放在冰箱里,它更…
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我应该如何储存三文鱼馅饼?

我今晚还剩下半磅鲑鱼馅饼(按这个食谱做的)。我从来没有处理过包着糕点的鲑鱼,所以我不确定储存的最佳方法。我想…
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解冻和重新冷冻会影响保质期吗?(复制)

我经常批量烹饪,不打算在几天内吃的部分冷藏起来。当我从冰箱里拿出食物时,我有两种选择:使用带微波炉功能的“快速解冻”…
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58岁的观点

在阳光直射下储存甘薯

我知道把土豆放在阳光直射的地方是一件不好的事情,因为它们会产生茄碱,茄碱是有毒的。我知道红薯不会长茄碱,但除了…
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什么时候清洗水果和蔬菜?

我总是被告知要在吃或煮水果和蔬菜之前清洗它们,而不是更早。据说这是为了“让它们保持新鲜”或“让它们远离细菌”(取决于……
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我怎样才能储存没煮熟的米饭

大米应该储存在冰箱的密封容器中还是应该储存在橱柜的密封容器中?
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39岁的观点

把我的翅膀先煎好再冷藏还是等到明天再煎好?

我要用我的空气炸锅做一些鸡翅(https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/air-fryer-chicken-wings-5565422)。我有1.5磅重的翅膀,这对我来说太多了……
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3 k的观点

巴氏灭菌与灭菌有何不同?

这两项基本相同吗?我正在努力学习更多关于食品安全的知识,并更长久地保存食品。
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55岁的观点

我把汉堡里的肉冷冻了一年半。我把它放在冰箱里解冻了3天,吃起来安全吗?它很漂亮,粉红色,闻起来很香

我把我的汉堡肉冷冻了1.5年,然后我把它拿出来,在冰箱里解冻了3天。还是很漂亮的粉红色。吃起来安全吗?
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12的观点

储存切碎的蔬菜[重复]

把切碎的蔬菜放在带拉链的袋子里安全吗?重点是使用密封塑料袋/密封塑料袋在这里储存。
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将乾燥的生米与清洁用品一起储存是否安全?

因此,上周我在我们的室外储藏室(公寓储藏室——它很干,像一个室内衣橱,但有一个室外入口)打开了一袋30磅重的干的、生的茉莉花米。我当时很匆忙……

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