问题标记了[香料]

烹饪用香料,定义为某些植物的可食用而非叶状部分。

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有一些“诀窍”能够吃jalapeños而不会得到“胃部”?

作为一个年轻的少年,我曾经吃过满满的比萨饼和塔巴斯科,非常享受辛辣的味道。在20多岁的20多岁时,当我吃这些时,我开始感到真的生病了......
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如何在烹饪过程中吸入时中和辣蒸汽以阻止鼻孔燃烧的感觉和咳嗽?

昨天我在用油中加入一个极热的平底锅时,我做错了什么。我周围的空气瞬间得到辛辣,每个人都站在我的厨房或附近......
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某些香料真的很糟糕吗?还是如果没有精致的口味,人们通常不会讲述差异,特别是辣椒粉?

我所有的调味料/香料至少是一岁(多年来)。我最近扔出了几个完整的辣椒粉,因为它是如此强烈(以为它变坏了)。我意识到我只是......
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做不同的“地区”真的有“一般常见的味道”?

我现在有很多次听到这样的事情:在最后一步中,工厂为特定区域添加了定制香料,其中应该出售该批次的热狗。它很强大......
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什么决定了印度菜的香料水平?

当我为印度美食用餐时,我更愿意在温和/中/热/辛辣规模上订购我的食物。这个问题是两倍。在家里烹饪印度美食,我调整的成分(来自...
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在鸡肉咖喱中,我应该把各种“masalas”放在什么顺序?

在什么顺序,我应该把各种马萨拉斯(恩:香料)放在我的一般印度辣鸡肉咖喱中吗?我有以下几点:鸡肉Masala Garam Masala Jeera Masala Chilli Powder Dhaniya Masala ...
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什么是国家草药鸡酱混合?

旧的手写食谱要求一包“国家草药鸡酱混合”,一个大规模的退休的麦克芹ick产品。食谱与这一个非常相似:https:// www ....
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小刺的草本植物或香料的名称[关闭]

我的问题是关于我母亲在她的意大利面酱中使用的草本植物,我用她的食谱做得很好......我们都不记得它实际上是什么。我记得味道,但......
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如何保护地面香料?[复制]

一旦磨练香料,它就会暴露在空中,并开始失去效力。我正在努力弄清楚如何磨削它们并减少/阻止这种情况发生。我想你可以把它们放在...
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我需要为咖啡/茶磨锡顿肉桂棒,还是可以将它们放在整体上?

我有一些锡兰肉桂棒,但我还没有购买咖啡研磨机。我想知道我是否可以在我煮咖啡或茶时添加棒子。如果是这样,每杯多少钱?我需要...
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从太多味道那里有一件菜肴吗?

我的女朋友已经要求我对一些人的看法,她一直在尝试,而不是特别熟悉用于讨论食物的语言,我一直遇到麻烦......
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我如何年龄姜?

在过去的几个月里,我所能找到的只是杂货店的年轻姜。我需要旧的姜,我不能再购买。我试图在一个开放式篮子里留在厨房里(没有......
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甜=糖,咸=盐,酸=?

我想到了一个有趣的概念,就像这样的东西,味道这样的东西,它有点看起来像这样:甜=糖(C6H12O6)酸=?咸=盐(NaCl)苦=?我正在尝试的东西......
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豆蔻果壳是食用吗?

我有一个南印度洋“Allspice”混合物的配方,包括其他香料的豆蔻。一个人从整个香料,烤,到最后,他们是咖啡或香料的地面......
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敬酒和盛开的香料

从我读到的是,让一些香料更多的“有效”,你必须烤织或绽放它们。以肉桂粘在大多数印度食谱中,他们称之为油炸(...

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