标签的问题[调料]

烹饪使用的香料,定义为某些植物的食用,但非叶菜类零件。

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一个平淡无奇的蔬菜咖喱解决方案

多年来,我已经开发出一种配方,有效地为马铃薯花椰菜和SAAG乌尔都语童谣混合在一起:土豆,菜花,西兰花和菠菜咖喱。(我用红薯做它,而是&...
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如何下车锅调料 - 即使在清洗后

我熟用香料很多,并与姜黄烹调后我最注意到这个问题。我洗了锅,我用它完成后,用洗洁精,并允许它浸泡,然后用钢丝球或擦洗...
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它是如何关键的是要在恒温店调料?

咨询关于这个问题的一个典型位说:你的存储草药和香料在阴凉,干燥的地方。理想的温度是一个仍然相当稳定,对周围70均°F。”你...
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温和的辣椒粉?

我的母亲和我有麻烦在我们的地区寻找纯正温和辣椒粉(超市,沃尔玛,你的独立菜市场,和印度的杂货店或两个。我们没有得到其他许多在郊区)。...
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207点意见

如何做香菜和ajwain味道和使用有何不同?

这两个种子香料似乎混淆性相似。我从来没有使用过ajwain。一个新的配方,我打算尝试对乔文通话(碰击种子),而根据谷歌和维基百科,也...
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如何从一个酱油煮熟后取出整个胡椒?

我听说全黑胡椒放入酱汁的味道,但它不应该呆在那里的成品菜,因为它是相当不愉快的进餐过程中一个咬。但如何做一个...
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克里特白藓的使用(岩爱草)

去年夏天,我去了克里特岛作短暂的假期,并带回来的当地美食念念不忘。临走时我买了一些香料,其中diktamo(白藓,白鲜或)的小袋子....
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153点意见

芥末,辣根,芥末,酸豆和胡椒和香料

什么是芥末,辣根,芥末,酸豆和胡椒和香料的名字吗?不幸的是,我不喜欢上述成分的味道。对我来说,它们的味道差不多。我不介意...
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为什么肉从烟架上下来后,我的干擦几乎没有味道?

我有一个很好的干擦赋予优良口味的猪肉,鸡肉和鱼。在瓶当刺鼻的鼻子总是发劲。据宽松应用,涵盖了...
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如何吃辛辣的食物时,为防止流鼻涕?[关闭]

这个问题是略少约烹饪和了解投放。我和我的一些客人都喜欢吃辣,但吃时,它获得非常流鼻涕。什么是一些提示,以帮助防止...
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是否有不同的孜然风味?

我最近熟相同的配方与孜然的不同批次。第一次,当我加入它散发出中东/印度香,第二次是更墨西哥闻到孜然。...
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制作市集。我什么时候添加这些摩洛哥香料?

我在做黑眼豌豆。他们已经洗净,煮沸2分钟,1小时设置。现在我把烧开后烹调低他们炉灶。香料组合我在制作使用...
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从这些香料挥发油烹调咖喱时,他们会蒸发或失去其效力的地步?

像黑胡椒香料有挥发性化合物如胡椒碱,其失去效力/被烹调咖喱所以最好给它在末尾添加过程中丢失。我的问题是关于小茴香,香菜和...
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要是你把小茴香或其他种子,做好挥发油得到释放入酱油?

如上所述,如果使用茴香,小茴香或其他种子的整体,将油得到释放,放入锅内液体或必须在一个地面上的种子,然后添加的油出来?
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为了把芳烃在开始或烹饪的结束?[关闭]

我读过一些答案说,你应该把东西像丁香,黑胡椒,月桂叶等在烹调咖喱结束,香料将失去它们的属性。我注意到,孟加拉...

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