问题标记(餐厅)

33个问题
通过过滤
标记
1
投票
1回答
133的浏览量

拥有多家餐厅的美食广场会共享食物吗?例如:是否有共同的运输和储存区域?

我从来没有走过购物中心的美食区。但我只是想知道,在餐厅招牌后面,各个餐厅是否在一起接收来港的食品。有……吗?
3.
1回答
114的浏览量

生牛肉的(重新)煮熟安全

我们昨晚点了河粉,我点的是“三分熟牛肉”。然而,当它到达时,肉看起来是生的(不幸的是,我没有想过要拍张照片)。它是用塑料包装的……
2
1回答
254的浏览量

如何做符合餐厅标准的披萨?(关闭)

我自己做披萨面团已经很多年了,但几乎每次都是粘稠的面团。理想情况下,我想用这些起泡的小块来做薄而脆的披萨。测量……
1
投票
3.答案
137的浏览量

帮我找一份北京“绿茶”餐厅的中式菜谱[打烊]

几年前我去北京出差。我的中国主人带我去一家叫Green Tea的餐馆吃饭(就是在这个地方的这家餐馆)。在许多……
6
3.答案
573的浏览量

为什么商业厨房会买这么大的胡萝卜呢?

我最近在一艘加勒比游轮上,做了一次幕后之旅(看到一个舷外发动机大小的浸入式搅拌机真是有趣!)当我们在食品储藏室时,我看到了巨大的袋子……
4
2答案
1 k的观点

在一天结束的时候,寿司店会怎么处理剩饭呢?

我路过曼谷的一家寿司吧,离打烊还有20分钟,没有顾客,但传送带上仍然有很多盘子在转……这让我想知道,他们怎么处理这些…
26
6答案
12 k的观点

我要怎样运送没有溏心蛋黄的中号蛋?

我不是厨师;我是一个(新来的)服务员,几天前一位顾客点了半熟的鸡蛋,但她不想蛋黄太稀。她非常坚持这一点,并说她会把它们送回去……
1
投票
1回答
264的浏览量

没有烹饪学校你能成为一名厨师吗?(关闭)

要成为一名专业厨师还有其他途径吗?如果我想自学,那种“程序”会是什么样的呢?
1
投票
4答案
6 k的观点

为什么我的披萨出来是“湿的”?

我是一家小披萨店的老板。我注意到我的披萨出来是“湿的”…披萨的外皮和底部都是金黄色的。但是水似乎过多了。
3.
2答案
5 k的观点

为什么餐厅的平底锅会冒出火焰?

如果你看一个餐厅厨房的视频,你总会看到,或早或晚,火焰从一个锅在炉子上。我在家做饭的时候不会发生这种情况,偶尔也会……
4
2答案
5 k的观点

菜单是“固定菜单”是什么意思?

我希望这个问题不要太离题了。餐厅有“固定菜单”是什么意思?我的这个有三个标题和描述:“开始……分类带来…
4
4答案
369的浏览量

什么时候批量烘烤/烹饪有优势?

我经常想知道(在西班牙米饭、汤和面包的例子中),我的当地餐馆是否比我在家里做的更有优势,因为它们的规模不同。这是怎么…
4
6答案
3 k的观点

专业厨房中使用的嵌套式容器是否有特定名称?

我最近在看美国公共广播公司(PBS)的节目《厨师的思维》(the Mind of a Chef),注意到厨师们用来储存食材的塑料容器是他们用餐的一部分。对我来说,他们似乎更好……
18
6答案
4 k的观点

“美国”食物在世界各地都存在吗?

在美国,通常被认为是外国来源的食物是指它们最初来自的国家或地区。例如,“那家意大利餐厅刚刚开业,让我们试试……”
4
1回答
215的浏览量

餐厅方面

我们公司是为餐馆开发软件的,但是我们现在面临一个问题。在英语中,有两件事我们不知道正确的词:送去厨房的消息,打印在收据上的消息……

15 30. 50 每个页面