问题标记[披萨]

有关比萨饼的准备,烘烤,和设备的问题。

305个问题
通过过滤
标记
2
1回答
71的浏览量

让披萨面团发酵的时间长一点是否可以弥补酵母用量过低的问题?

我没有量杯或其他东西来测量面团和酵母的比例。面团放置较长一段时间,以减少酵母的数量,这样可以吗?
2
2答案
132点意见

不是用木头做的披萨

我们昨晚做了一些披萨,玩得很开心。然而,它煮得很快,披萨真的很黑(有些地方烧焦了),而且奶酪没有融化。在一些披萨上,它还是软的。
4
2答案
286点意见

做比萨饼有限的选择的最佳方式?

所以基本上我有三种选择,因为我只有烤箱微波炉(对流和烧烤)和一种叫做“气体筒状泥炉”。气体的Tandoor就像是直接放置在烧烤...
3
1回答
136点意见

替代威斯康星州奶酪砖

我刚刚看到一个披萨食谱,里面有威斯康辛州的砖奶酪。它看起来有点像切达干酪或艾门塔尔干酪,但我不知道味道。我住在葡萄牙,发现奶酪是……
0
0答案
31次

冷冻比萨饼已在冰箱2天,它仍然可以安全食用?[重复]

冷冻比萨饼已在冰箱2天,它仍然可以安全食用
2
2答案
78次

在我的木屑颗粒被烧的角膜(Uuni)比萨饼烤箱

当我把披萨面团放入我的Uuni披萨烤箱时,我用了大量的玉米粉。但我发现,当我连续做多个披萨时,后面的披萨底部开始有一种化学味道……
1
投票
3答案
745点意见

紧肤了那不勒斯比萨

我们昨晚做了一些披萨,玩得很开心。然而,地壳是软的。我原以为会敲底部,听到咔嚓、咔嚓、咔嚓的声音,但它太轻了。我们有5分钟的消息…
2
1回答
98的浏览量

我在哪里可以输出自己的食品安全比萨饼钢?

我期待节省一些钱,从当地的一家公司订购废钢的板坯。我的问题是什么样的钢材,我应该要求,确保钢铁是食品级质量?
1
投票
3答案
159的浏览量

过热披萨盘?

我买了一个披萨石,没有意识到它能承受的最高温度是450华氏度(根据说明)。我的烤箱温度高达550华氏度,这是我最喜欢的温度。
0
1回答
110的浏览量

如何使菜花比萨,而无需使用巴马干酪?

我想为酮饮食菜花比萨,但我已经看到了互联网上的食谱需要大量的意大利干酪,这对我来说太贵了。所以我想寻找更便宜的...
1
投票
1回答
91次

从是否冷却下来,然后与保持它从原来的烤箱预热,直到吃完再度升温比萨味输/纹理?

让我们假设两个(相同的)披萨必须在烘烤后一段时间内吃掉。一个披萨被保持在相同的温度下。第二个披萨冷却,然后在一个…
3
2答案
132点意见

在比萨面团巨大泡沫

我做了一些比萨饼面团,让​​个人面团上升,在冰箱一天。第二天,我把他们从冰箱中取出,使他们能想出室温使面团会...
1
投票
3答案
222的浏览量

如何制作没有披萨酱的披萨?

有没有人知道怎样做不加披萨酱的披萨?也许是某种替代品?
3
4答案
351点意见

比萨不褐色

我试过好几种披萨食谱,但是披萨的边缘/外壳都是白色的,完全没有褐变。我用了通用面粉,盐,即食酵母,水和橄榄油。我试着把温度调到…
0
0答案
131次

在比萨饼或意式薄饼的白点后烘烤

有时我准备的披萨面团是“直接”揉制的,没有花哨的准备,用的是通用面粉,用普通酵母发酵几个小时,大约70%的水合作用,里面有橄榄油……

15 30. 50 每个页面
1
2 3 4
...
21