问题标记(肉)

关于用作食物的动物(特别是哺乳动物)的肉问题。

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一罐留在热车里的鸡肉-好还是垃圾

不久前我买了一罐鸡(大块白肉)。因为我并不是“故意去买杂货”(我是在商店退瓶子作为押金,但早些时候我意识到……
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南瓜里煮肉[关闭]

我在想,把南瓜里面的肉放在烤箱里煮,会不会烤得很香呢,还是只会干而无味呢?我还没试过,不过看了一个视频,里面有章鱼……
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如果解冻后马上要煮肉,又何必担心“危险区”呢?(复制)

我在做饭我的肉55℃以上,大部分在65℃。据我所知,有各种周边除霜安全措施。使用冷水和改变它的每30分钟或在冰箱除霜。...
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把肉解冻三个小时不好。

它是坏的,如果我解冻冻肉三个小时在流水下。当我把它包装的肉很温暖。
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我父母把煮好的鸡肉放一晚再重新煮?(复制)

我的父母在烹煮鸡肉等肉类时,通常是先自己煮,然后把它放在外面一段时间,然后再加一些酱料来烹煮。这让我担心,因为“离开……
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你能用冬瓜代替卷心菜来做炖菜吗?

我今天很想吃炖牛肉,但是我没有卷心菜。然而,我有一个冬天的南瓜,它的内部是橙色的,很像南瓜,但不完全是南瓜,因为皮是绿橙色的。不,它…
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我能吃冷冻了13年的鹿肉吗?(复制)

我的婆婆已经有真空密封鹿肉在冷冻机大约13年。它仍然会没事吃什么?它看起来并不像什么是错。
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如何保持香肠肠衣从分裂?

我做香肠搭配,并把它的外壳。虽然,当我拧他们,使他们成为它分裂的香肠,我已经浪费了外壳和香肠肉。香肠分裂字面上...
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保持肉干腌之后

其中的技巧我总是得到关于烹饪的调味料是肉我把它放在锅里的机簧前,但一前一提示,我得到的是保持肉干所以它实际上可以褐色和发展地壳....
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47岁的观点

经验法则的传统烤箱烘焙与烧烤串(碎肉和

我想煮两个不同的碎肉作为烤肉(我已经有地面鹿肉,碎羊肉阿达纳卡博做准备)。最让我看到了配方的在线假设烧烤过...
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为什么肉在高温,尽管液体淹没干出来的?

我的理解是烹饪在长时间内会分解胶原蛋白和其他蛋白质。会不会蛋白的原因肉故障失去结构完整性,从而使液体?
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18岁的观点

微波解冻腌肉[副本]

我一般除霜我在微波的肉,我想建议除霜这种方式后立即烹调肉。但我也喜欢在除霜后腌的肉我,是不是不安全这样做呢?
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如何避免在煎锅烤肉时冒烟?

我一直在铸铁煎锅里用橄榄油中火烹饪。无论我做什么菜,(鸡肉、鱼等)在食物开始冒烟之前,锅里的油就开始冒烟了。
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当我们去肉店,其颜色应肉我们选择呢?樱桃红色或棕红色?

当我们去肉店,我们看到樱桃红和褐红的肉在冷却器。我知道单是颜色的变化并不意味着产品变质了。颜色变化是正常的新鲜…
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鸡肉腌制时不含乳制品代替牛奶

许多食谱都将肉浸泡在牛奶、酪乳或酸奶中,例如一些中东羊肉食谱和传统的美国南方炸鸡。我要给他做饭的人是…

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