问题标记[煎锅]

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我可以假设鸡内部温度上升5度,而休息?

牛排我经常阅读,你应该从热删除你的目标内部温度前5度,因为它会继续上涨差不多都是这个价钱,因为它休息。是鸡同是真的吗?...
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127点意见

如何下车锅调料 - 即使在清洗后

我熟用香料很多,并与姜黄烹调后我最注意到这个问题。我洗了锅,我用它完成后,用洗洁精,并允许它浸泡,然后用钢丝球或擦洗...
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继续使用相同的油滴油炸-这是明智的吗?[重复]

我煎羊排,离开滴落在其巩固了锅。下一次,我煮东西,羊肉滴水面授额外的味道。我听说有些人刚擦煎锅...
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损坏盘底

我有一个不粘Tramontina煎锅。今天,在努力以除去在反向(金属的)侧的棕色色斑,我把锅与小苏打30分钟沸水。清洗后...
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为什么食品器皿大多是黑色的?

大多数平底锅是黑色的(任意例子:https://www.hood.de/i/pfanne-20-cm-81718656.htm)。与其他平底锅相比,黑色平底锅有什么优势?为什么灰锅、铝锅越来越少…
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如何避免我的肉饼,中间鼓鼓的?

当在煎锅烹饪牛肉或火鸡饼,我经常结束了他们在中间鼓鼓的。见下面的照片。一个肉饼是鼓鼓的像疯了似的,另一种是比较正常的。这鼓鼓的结果...
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225点意见

为什么油水坑在一些不粘煎锅而不是在别人?

我有一个不粘涂层(我认为所有的特富龙锅的不粘,但我们不要挑剔:))一个老聚四氟乙烯煎锅。如果我倒些油就可以了,它不散开并覆盖锅,它...
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87点意见

可以在烹饪油的选择影响美拉德反应?

忽略味道传授。当煎:不挑了一个鳄梨油高烟点油影响美拉德反应的速度?如果一个较低的烟点油喜欢它会发生更快...
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节日伪造铁锅/铸铁锅 - 是否有这个进程的研究?

我(我使用他们定期)两个伪造铁锅骄傲的主人。他们那种工作出去我所做的一切的,偶尔,食物会粘在表面上,但它可以迅速地推...
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277点意见

为什么我们需要的陶瓷锅,如果他们服务了几个月?

众所周知陶瓷锅服务7倍小于聚四氟乙烯盘(他们保持了6-9个月的非粘着性)。和聚四氟乙烯是人类已知的第三个最防滑物质。和聚四氟乙烯是不是那么容易......
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646点意见

如果一个搪瓷铸铁锅再咸呢。

应该怎么赛季我的迈克尔·西蒙家搪瓷铸铁煎锅?
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什么样的谷物和/或技术可以制作出具有手工面包结构的薄饼?

我曾尝试全麦面粉,使用更多的脂肪,使用更多的液体,但没有得到很好的质感 - 通常只是一个较弱的煎饼。我试图让一个煎饼与质地是爽朗,有点...
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243点意见

当煮周龄驼鹿肉吗?[重复]

我已获得约周龄驼鹿肉的一大块已经从未在冷库中保存。我打算在未来一周或两周吃。我把它切成8小牛排大小...
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197点意见

为什么我的德买家锅导致食物烧?

我的德买家矿产B元素铁煎锅烫伤的一切,我做饭,虽然我一直在使用低到中等热量不粘食物(主要是土豆)和菜籽油。泛已经风干与...
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660点意见

在铜底板采用酱和物质煎锅的底部是否“建立”?

我不是最苛刻的锅圈:这些年来,我的铜底煎锅开发的(我猜)的一层烧油的残留物。除了任何“ICK”的因素,这是否会影响中...

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