问题标记[油炸]

一种直接使用热油,黄油或其他脂肪烹饪方法。

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中国鸡肉丸 - 应该鸡进行预煮?

似乎有两个思想流派,当谈到中国烹饪鸡肉丸子。涂装前的一些厨师预煮煨水(以类似的方式来BIR外卖厨师)的生鸡...
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不要总是餐馆煮鸡肉165F铸铁油炸时的样子吗?[关闭]

我是新来的炸鸡。当我烤了,我使用即时温度计来检查温度,并得到它的165然而内部温度。当试图在这个铸铁锅它变得太...
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爆炒鸡,1潘正确的金额

目标略煮翻炒鸡的小条,被添加到蔬菜和米饭以后。背景杂货店喜欢卖有大约2斤鸡鸡胸的包,...
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用作煎炸剂再利用黄油

我经常用黄油煮我的大部分菜肴。我倾向于这种香料黄油各种事情(辣椒种子,药材等),自然会吸收一些无论是被煮熟的味道。...
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带骨炸鸡块没煮透

我总是在12个炒整炸鸡(骨头从乳房中排出,tenderloins分离,剩下的切成两半的乳房),并没有与白肉烹调均匀任何问题。...
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不饱和脂肪结果酥脆的油炸食品?

我看着贤治此影片宫保鸡丁,其中他声称,在酥脆食品饱和脂肪油炸的结果。有没有道理呢?我发现这个页面,说明饱和...
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继续使用相同的油滴油炸-这是明智的吗?(复制)

我煎羊排,离开滴落在其巩固了锅。下一次,我煮东西,羊肉滴水面授额外的味道。我听说有些人刚擦煎锅...
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的小麦粉中malsouka为brik盒用途

我想到的是做一些突尼斯brik盒(https://en.wikipedia.org/wiki/Brik),但我住在美国,所以我真的不希望支付标记为购买malsouka糕点在线(...
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再加热涂覆的炸鸡(椒盐鸡)

我遵循的SAT和胡椒鸡,我在那里炒5分钟食谱,然后让它加入到与蔬菜和调味出锅前再休息炒另外的2分钟。食谱说我...
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在你的不锈钢锅里放一点醋酸可以吗?

这是真正有效和最乙酸蒸发掉。有时候,我不想让醋或酒的酸味,但我还是想捕捉起油锅的味道。醋酸是也便宜得多...
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适当的温度和技术在铸铁煎锅

我最近买了铸铁烤盘,在希望重新烤鲑鱼牛排,我最近吃在一家餐馆的美味。试图在它之前,我收到的意见,我应该让...
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464点意见

烹饪shakshuka不燃烧的西红柿

我试过煮基本shakshuka几次,总是碰到西红柿烧的锅的底部之前,鸡蛋完全煮熟的同样的问题。基本配方我...
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281点意见

它是把它倒入锅内,除去一些盐之前一个好主意,干净的腊肉与水?

我不喜欢太咸的食物,但我喜欢一些脂肪,所以我的目标是通过降低三分之一我的熏肉的盐含量,但保留其他口味的原始越好。被水清洗腊肉......
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防止洋葱和土豆粘到钢罐的底部为炖

我每周进行批量扁豆焖饭的,准备的一种形式。在我的ad-hoc配方的第一步是炒一些洋葱在油中。如果我加调料这些洋葱他们已经熟了一下之后,香料......
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空气炸红薯对他们的黑点

我试图空气炒了点红薯,过熟他们一点。我注意到,他们有黑点遍布他们,我还没有见过。这是正常的或者是有什么错的...

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