标记的问题[味道]

关于理解和操纵食物味道的问题。不是为了“与x有什么关系?”这通常是偏离主题。如果您想要更好的食物唯一的连接,请不要使用,这是在网站上的每个问题中暗示的。

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炒菜时如何避免洋葱甜味?

如你所知,如果你炒洋葱,他们就会开始更甜蜜地留在煎锅中。所以有避免这种甜味有诀窍,也许保持更多的洋葱味道吗?
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我如何加剧我的酸奶中的巧克力味?

当我想要一个健康的甜点时,我加入了磨碎的黑暗(70%)巧克力到天然酸奶。如果我想要一些甜蜜,我加入干蔓越莓。蔓越莓肯定有更强大的味道,但......
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在炖它之前会烧肉改善味道吗?

多年来,我一直在制作这个简单的胸部食谱,它通常会出现很好。用柠檬汁,芥末,盐和辣椒腌制。然后用水覆盖,慢慢煮几个......
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瓶装啤酒与罐装啤酒的味道差异

我认为罐头啤酒的味道与瓶装啤酒的味道不同。我的软饮料也一样。我的感官系统扭曲还是我患有幻觉?这可以......
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在波旁栏中浸泡糖果会改变味道吗?

水果蛋糕饼干的配方要求在波旁烹饪中浸泡过夜。这会改变味道吗?质地?为什么呢?
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如何联合棕榈盐心?

有没有办法去除棕榈心中的酸味(我假设,根本不是酸)?我试着洗完他们然后烤他们,但这没有帮助,他们仍然是酸味。
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黑刺糖蜜与常规糖蜜

我知道糖蜜和精制糖是如何由甘蔗制成的,以及红糖是如何用糖蜜加入它的白糖。但是 - 如何“不同”是三个等级的......
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如何让我的食物味道像剩菜一样

当我制作炖菜,砂锅,咖喱等时,他们在冰箱里一两天或两两个人更好地更好。我明白它“给予了味道时间”等,但实际发生了什么?......
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我怎么能修复我的欧洲防风药泥?[关闭]

所以我一直在努力烹饪/电镀游戏。我看到在许多米其林之星餐馆,它几乎是在蔬菜'泥的基地上板上一些蛋白质,把一些花和蔬菜放在上面,......
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向我的辣椒添加啤酒给它一个被宠坏的味道。我怎样才能打捞它?

我为我的辣椒添加了啤酒,现在有一个非常糟糕的宠坏!我怎样才能在没有扔掉的情况下解决它?我试过使用小苏打,但它不起作用。
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111意见

我的面包制造商如何制作全麦面包的味道不那么咸?[重复]

当她坚持不安时,我的妻子会使我的全麦面包。她说每一个食谱都列出了5克盐,否则面包将最终在烘焙形式中缺少斑块 - 它发生在早期的大面积。我们......
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98意见

为三明治切片小天使番茄的正确方法是最大化番茄味的吗?[关闭]

我买了天使西红柿,因为我可以整个一周在各种菜肴和饭菜中使用它们。我正在寻找最好的方法,为三明治切成三明治,以最大化粮食中的番茄味。我不需要......
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让我的鸡肉马德拉斯更加美味

我一直试图模仿咖喱的黄金标准;英国印度餐厅(BIR)Chicken Madras并取得了一些成功。我已经按照书籍制作了基本咖喱酱,它有效......
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草莓冰沙味道草地?

我在家里一直在享用乐趣。然而,最近,我用了一些不同的草莓。新的草莓更伟大,甜蜜且较少的酸味,所以我更加努力......
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106观

为什么葡萄苏打水味于美国和欧洲之间的氛围差异?[重复]

我说的是这些超级含糖的人工调味苏打水,或者糖果。当我还是个孩子的时候,我们从法国去了美国,我完全不知道我是……

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