问题标记(设备)

关于选择、维护和使用烹饪工具和设备的问题。

1089个问题
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lol滚球 雷竞技

我们最近买了一个食品加工机,但却搞不清楚这种依恋到底能做什么。手册和谷歌搜索都没起作用。附件是:这是食物……
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44岁的观点

罐装的罐子密封后就变坏了

我过去有过很多罐装食品,到处都是aa罐。但去年,我损失了太多的食物,因为盖子都封好了。我又掉了22夸脱漂亮的红甜菜。
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47岁的观点

水封与开罐腌菜

我借来了一个有水封唇的瓦罐,用来做德国泡菜。我想用它来做泡菜,我通常是在瓦罐上盖一块布。寻找……
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我并不是要学习一项新技能;如何让我的刀更擅长切割?

我是一个相当熟练的厨房随意使用者,我有一套厨房刀具,我是几年前从(英国)超市买的。最近我注意到它们不太擅长切割……
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3 k的观点

让东西像生奶油一样“松软/有泡沫”的方法/技术?

一般来说,如果你想做一些像生奶油一样蓬松的东西,你应该使用什么配料或技术呢?基本上,我想要,当你把它放进嘴里的时候,就像吃调味的……
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2 k的观点

旧面包切片工具

这是一幅来自理查德·贝尔蒂尼特的《面包屑》(2019年,ISBN: 9780857835543,第105页)中的古老(对我来说,未知)切面包设备的图片:这个特殊的工具被称为什么?
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美国类似的欧盟胃泌素标准

美国厨具托盘和容器的尺寸标准是什么,类似于欧盟的Gastronorm标准?比如沙拉棒中使用的标准尺寸。
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没有烤箱我怎么烤松饼?

在那位大人物的博客里,有一份香蕉面包松饼的食谱,我很想做。问题是下面的第一项,因为我没有烤箱。我有一个微波炉和一个电磁炉(还有……
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全新KitchenAid专业6500,负载时发出滴答声

一周前我从“kitchenaid.com”买了一个全新的KitchenAid Professional 6500,今天我用了flap beater附件做曲奇面团。当把黄油和…
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如何疏通炉子

用液体洗涤剂清洗了炉子的小孔后,现在有一个孔堵住了。我用了缝纫针,但没有任何效果。以前有人遇到过这个问题吗?
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存在安静的感应燃烧器吗?

我拥有和使用过各种各样的柜台顶部感应燃烧器,从1200瓦到1800瓦不等,包括流行的,好评的品牌。在电子噪音和球迷之间,他们都…
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5 k的观点

这是做什么用的?burger-press吗?

我很久以前就“继承”了这个东西,我不知道它是什么。它是一个圆柱形的瓷碗,底部印有“梅森现金英格兰”的字样,一个…
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我怎么找到架子/筛子把蛤或贻贝放在大碗里?

我发现,清洗时,说明书上说要把蛤蜊放在筛子或类似的筛子里,防止它们再次吸附沙粒。这很有道理,但我没有匹配的siev -bowl组合…
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翻炒鸡肉,适量1锅

将鸡块放入锅中翻炒,稍后加入蔬菜和米饭中。杂货店喜欢卖有2磅鸡肉的鸡胸肉,
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德隆奇7夸脱台式搅拌机

我有一个德隆奇7英尺的台架搅拌机,我相信现在是美国肯伍德制造的。我很想做意大利面,但是附件已经没有了。我可以用KitchenAid做的吗?…

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