问题标记(厨具)

关于识别、选择和使用厨房容器来准备食物的问题,如锅、平底锅和荷兰烤炉,包括容器如蛋糕/松饼罐头和其他烘烤用具。它们有各种各样的材料,包括铸铁、不锈钢和碳钢、铜、铝、陶瓷和玻璃,以及石头。这个标签不应该用在关于搅拌器或勺子等烹饪用具的问题上。

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可以/我应该是一个铸铁容器,以与铸铁煎锅相同的方式沸腾吗?

我刚买了一个仍然需要经验丰富的喀山。我知道铸铁煎锅现有的调味途径,只需要在用...摩擦后加热煎锅
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一个4或5英寸的馅饼盘的合适尺寸是多少?

如果澳大利亚菜谱的意思是4英寸或5英寸的馅饼平底锅,下面显示的平底锅是什么意思?4”饼盘5”饼盘4.3”x2.9”x1.3”(10.922x7.366x3.302厘米)体积:…
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这些锅适合做饭吗?

我妈妈最近从一家旧货店买了这些,因为她认为它们很漂亮,但我想知道它们是否适合在炉子上烹饪。我试着在谷歌图片上谷歌他们…
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你能不能在一些薄的铁锈上调味,弄一个可用的平底锅?这样做的缺点是什么?

我有一个碳钢锅,带有一些薄的闪蒸生锈斑。我试图通过擦洗来删除它们,但在申请新的调料层后,它结果我没有删除它。我发现......
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使用带有小裂缝和磨损的珐琅质的珐琅/铸铁荷兰烤箱可以安全吗?

我有一个有几年历史的搪瓷铸铁荷兰烤箱。我没有好好照看它,里面有小裂缝(裂纹),还有一些灰色的变色,看起来就像……
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这个对角排骨的铸铁煎锅是做什么用的?(复制)

我不确定“煎锅”这个词是否正确,但似乎很接近。我们有这只二手的,所以不确定它的来源。我不确定的一个特点是…
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在铜质的表面上做煎饼安全吗?

我已经读了很多关于铜炊具以及它如何有用的热管理及其不粘质量,只要它镀锡即可。但是在观看这个视频显示韩国餐厅准备...
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烤盘的金属是怎么被烧焦的?

我的孩子想暂时把一壶水烧开。前面放着一个空的烤盘(我们之前烤了一些饼干)。他们不小心打开了前面的燃烧器,而不是…
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烹饪时会导致污染的原因是什么?[关闭]

我有困难找到正确的搜索条件,所以可能我只是错过了一些明显的资源。如果是这样的话,很抱歉。人们有时提到烹饪造成污染。我听说……
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56岁的观点

我在哪里可以找到关于给定平底锅底部直径的信息?

我现在正在找一个小平底锅。我测量了可以使用它的盘子(陶瓷)(15厘米),并开始在网上寻找15厘米的平底锅,但收效甚微。到目前为止,我发现……
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不锈钢与熔融塑料接触-清洗后可用吗?

多年前,我向一个熟人借了一个不锈钢锅。当他们还回去的时候,他们道歉说他们不小心把一个塑料勺子的大部分熔化在里面了。为…
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可以将冷冻食品放入热陶瓷锅中引起热震动吗?

把冷冻食品放在一个预热过的陶瓷涂层不粘锅里会不会引起热震而毁了锅?
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2 k的观点

矿物B对碳钢平底锅

我想买一个煎锅,但是原料把我弄糊涂了。一种是矿物质B,另一种是碳钢。我对这两种材料之间的差异感到困惑。值得庆幸的是,我…
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如果不锈钢锅发出敲击声,使用是否安全?

去年冬天,我们收到了一套Cuisanart不锈钢(冲击连接)锅和锅,在家做饭时大量使用它们。然而,我们刚刚开始注意到一些较小的…
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熟化铸铁与搪瓷铸铁的优势是什么?

我有一个10“洛奇平底锅,我喜欢使用,但想要一个更大的版本(~15”)使用炉顶,在我的烧烤(瓦斯韦伯和大绿鸡蛋),并在烤箱作为一个大烤盘。我的……

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