问题标记(巧克力)

有关巧克力作为成分的问题。还包括关于使用其他基于可可的产品和关于巧克力饮料的问题的问题。

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用笔尖或酒制作巧克力棒有什么区别?

做巧克力棒。笔尖和酒,为什么用一个而不是另一个?
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有可能有效地将巧克力溶解在咖啡中吗?

牛奶巧克力和咖啡的搭配很不错。经典的做法是咬一口巧克力,咀嚼5秒钟,然后喝点咖啡。这个策略可能会很不方便……
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如何在家里制作最好的牛奶巧克力?

我以前也吃过自制的巧克力,虽然味道不错,但比不上店里昂贵的巧克力。我想在家里做最好的牛奶巧克力。从…
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巧克力品牌是否考虑过国家的温度?

今天是一个不知情的炎热的一天,我住在法国,我们在一些城市达到40°C。当我抓住一个kitkat的包包时,我注意到它完全融化了。在我的公寓里,这是35°C。它......
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我怎样才能做出“浓郁的巧克力”口味?

我正在做一个DIY Soylent代餐。我试过好时的可可粉,味道很糟糕。调味蛋白粉、奶昔粉等商业制造商制造此类……
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如何在食谱中取代媒体的大鸡蛋?

Cookie食谱调用2个大鸡蛋,我只有媒介。有没有办法弥补蛋损失或替代品?
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什么类型的巧克力用于成型?

我没能融化巧克力棒来制作模具里的巧克力。我试了两次用水浴和微波炉,但它没有我想象的那么稀,但很像糨糊。当我继续取暖时……
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我如何使100%可可巧克力做的无糖巧克力慕斯不那么僵硬?

我最近用50克100%巧克力和2个蛋清制作巧克力慕斯。不添加糖,甜味剂或奶油。这导致了非常僵硬甚至略微颗粒状(但这可能只是......
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37次观点

为什么我的家做的巧克力油腻?(复制)

我用可可油、可可粉、糖(糖霜和粒状)和奶粉做了巧克力。除了太甜(慌了,加了太多的糖霜和砂糖),还有……
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309的浏览量

我可以在烤箱里烤一箱蛋糕吗?

我的烤箱最近被打破了,它开启但不热。另一方面,我的肉鸡工作就好了,我已经能够烹饪桃鞋匠和桃子面包,虽然呼吁不同的......
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73意见

一个人可以把巧克力放在冰箱里吗?

我买了一块巧克力,但只讨厌一半。我想把它放在冰箱里,但有一部分会露在外面。这是冷藏的安全方法吗?
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不同百分比巧克力是否有不同?

我的釉没有预期出来。如果我开始,巧克力会有所不同,比如60%vs 70%巧克力?如果是这样,有什么建议如何调整食谱,如此较低或更高......
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591的浏览量

如何改变巧克力蛋糕食谱到香草蛋糕

我有一个制作湿巧克力蛋糕的食谱需要3杯普通面粉和1/2杯无糖可可粉。我想把这个湿润的巧克力蛋糕变成白色蛋糕,然后…
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883的浏览量

我的牛奶巧克力颗粒状——怎么修复?(复制)

下面是我使用的牛奶巧克力的配方。还不错,但有点颗粒,不像我喜欢的那么光滑。有什么办法让它更顺利吗?我在网上找到的大多数食谱都把牛奶巧克力当做…
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53岁的观点

半甜巧克力块[关闭]

我可以从2050年代召唤1个PKG半甜巧克力 - 我似乎记得比我在商店里的发现更小的袋子。这可能需要6盎司吗?......

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