问题标记[奶酪]

有关标识,使用,储存,有时生产奶酪的问题。

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制作“快速马苏里拉奶酪”失败

第一次海报在这里。所以,我一直的自制食品迷,我想试试我的手奶酪。我住在非常靠近牛奶农场,我能得到一些原料奶。我张贴2失败后...
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1 k的观点

我怎样才能把切达干酪的“串”减到最少呢

我喜欢把切达干酪加到辣椒里。然而,当我吃它的时候,它总是有线。粘在我的胡须上。有没有最小化的方法?谢谢。
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在香蒜酱加工奶酪

我家里有一株成熟的罗勒。所以我打算做一个罗勒的食谱,虽然我从来没有做过。所以我决定做香蒜沙司意大利面。但是由于疫情的蔓延,附近的商店…
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是什么奶油奶酪和酸奶油有什么区别?

我要明确指出:我不是问他们的应用程序。我知道你在哪里使用一个或其他一些很好的食谱。我知道你可以在一些食谱相互替换它们,而不是别人。...
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Unmeltable奶酪

我使用我已经在我刚才的问题列出的相同奶酪。我的问题是,它拒绝完全融化。我知道各种奶酪是由水和脂肪以及不同比例高达...
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替代威斯康星州奶酪砖

我刚刚看到一个披萨食谱,里面有威斯康辛州的砖奶酪。它看起来有点像切达干酪或艾门塔尔干酪,但我不知道味道。我住在葡萄牙,发现奶酪是……
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威尔士兔和啤酒奶酪酱的区别

当我看着威尔士兔(rarebit的),和啤酒奶酪酱/汤食谱,他们似乎非常相似。做一做了另外一个体面的替代品?
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什么是“奶酪Parmentiers”?

克拉丽莎·迪克森·赖特(Clarissa Dickson Wright)的《英国美食的历史》(A History of English Food, 2012):[在20世纪20年代,英国]女主人也开始供应开胃小菜:奶酪小面包、芦笋卷在薄黑面包里,还有……
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这是什么奶酪“皮”?

我经常买FRICO的山毛榉烟熏加工奶酪,但有这个外层,有点像皮肤,我不明白这是真的。标签,以防万一:奶酪是,首先,...
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如何选择之间碎和细碎碎切达干酪?

我用乳酪丝一时肉馅玉米卷饼的骨刺或与顶部汉堡。我学到了艰辛的道路,我的超市卖场品牌尖锐切达不融化很好,所以我的下一个收购将...
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素食奶酪-杏仁牛奶凝乳

杏仁奶会凝结吗?我试着把它做成凝块来做素食奶酪。我加了醋,煮了它,什么也没发生。我继续煮掉所有的水,剩下的基本上是一个。
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没有匀浆的牛奶不会凝结

过去,我用超市里的普通全脂牛奶加一些柠檬汁快速做了一个乳清干酪。我读到非均质牛奶有助于产生更大的凝乳,我想这样做是为了…
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请问我能不能煮我的Mac和奶酪,直到它的褐色,如果我的奶酪酱厚

我发现这个食谱需要很浓的芝士酱,评价很好,但是她的通心粉芝士很清淡,我想知道我能不能把我的通心粉芝士煮到变成棕色或者如果我…
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为什么奶酪需要煮而奶酪不需要煮?

我来自叙利亚,但目前我生活在印度。早在我的国家,我们必须煮沸食用前的奶酪(和牛奶),否则很可能携带有害细菌。我的一个朋友被带到...
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47岁的观点

乳清的乳清

我做了意大利乳清干酪。(热牛奶和柠檬)我看到一些建议与其他奶酪的乳清有关。但是我不确定我是否可以在这里应用它。你能推荐一下……的好用法吗?

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