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我读过,使冷冻食品在冰箱里或在除霜自来水通常是一个好主意(相比于留出的台面)。我知道有一些情况下是不理想的。

由于一些食品解冻时,它们释放的液体。我自己的研究表明,这可能是全坏细菌等,食物可以破坏。

在我的情况,我有一些冷冻贝类。这包括蟹爪,鱿鱼,墨鱼和虾。他们都在1个餐盘,在我的冰箱,现在我认为有2个问题,我可以总结为:

他们很快将坐在每个人的水!

我有2个问题,这是有关标题:

  1. 由于贝类将熟起来,是有从解冻的液体污染的危险吗?

  2. 是我的除霜让他们在一个不正确板的技术(或缺乏)?举例来说,我应该是在一个colendar用碗下解冻?

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    3个回答3

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    如果这一切保持冷藏温度,再熟,你的健康风险极低。然而,还有一个更好的方法,你建议。请将您的海鲜/贝类在漏勺或滤网。地方,在一个容器中,使得熔融液体能够排掉,并​​使得产品将不会坐在液体。同样的设立,可用于新鲜的鱼,并且是常见的海鲜市场。随着非冷冻,海鲜可以用冰进行包装,以保持尽可能冷。再次,与该组向上我描述,熔化冰将以下的产品捕获。

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      此相同的液体含有食物本身内。一些液体不滴出的食物,以及将熟。这里没有危险。

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        把你的食物上,在有孔,一个托盘的液体倒在了底部。

        您可以使用烘焙/烧烤架具有其下一个锅。

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