3.

我读过一篇文章,说冷冻食品在冰箱里或自来水下解冻通常是一个好主意(相比于放在工作台上)。我知道有些情况下它并不理想。

当一些食物解冻时,它们会释放出一种液体。我自己的研究表明,这可能充满了有害细菌等,食物会变质。

以我的情况,我有一些冷冻贝类。这包括蟹爪、鱿鱼、墨鱼和对虾。它们都在一个餐盘里,在我的冰箱里,现在我认为有两个问题,我可以总结为:

他们很快就会坐在对方的水里!

我有两个问题,与题目相关:

  1. 因为贝类会一起煮,解冻的液体会不会有污染的风险?

  2. 我让他们在盘子上解冻的方法(或缺乏)是不正确的吗?例如,我应该在一个容器里解冻,下面放一个碗吗?

| 改善这个问题 | |
    6

    如果这些东西都放在冰箱里,然后煮熟,你的健康风险就会非常低。然而,有一个更好的方法,你建议。将海鲜/贝类放在滤器或过滤器中。把它放在一个容器上,这样融化的液体就可以流出来,这样产品就不会呆在液体里了。同样的设置也适用于鲜鱼,在海鲜市场很常见。如果不是冷冻的话,海鲜可以加冰块以尽可能保持低温。再一次,用我描述的设置,融化的冰将被捕获在产品下面。

    | 改善这个答案 | |
      4

      食物本身也含有同样的液体。有些液体不会从食物中滴出来,会被煮熟。这里没有危险。

      | 改善这个答案 | |
        0

        把你的食物放在一个有洞的托盘上,这样液体就会掉到底部。

        你可以用一个烤架,下面放一个平底锅。

        | 改善这个答案 | |

          你的答案

          点击“发布您的答案”,即表示您同意我们的服务条款,隐私政策饼干的政策

          不是你想要的答案吗?浏览其他已标记的问题问你自己的问题