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我在冰箱里用特百惠容器装了两块鸡胸肉。我想把它们分开,把一个放在下面的冰箱里,所以我把它放在微波炉解冻(相当弱的机器,解冻是第二低的设置)30秒左右。

出现后,鸡的最薄边缘变得可弯曲,但仍然僵硬。碎片的其他部分仍然粘在一起,冷酷无刚。

我用手分开了两块(它实际上采用了一点力来弯曲它们,因为薄透明的皮肤层和脂肪在冷冻时将碎片绑定在一起,然后将一件放回同一容器中,回到冰箱里,另一个容器中的另一个部分进入下面的冰箱里。

我刚刚买了他们今天,迄今为止最好的5天。在冻结之前,我在非常冷水下漂洗它们,并用一些赏金毛巾拍下它们。

我被告知在微波炉中除冰后永远不会再冷冻肉。这仍然是安全的,还是我只是偏执狂?

    3.

    你做的很好。你不仅不会面临安全问题,而且因为你不允许重新冷冻的肉完全解冻,你甚至不太可能面临重新冷冻的家禽经常遇到的质量问题。(重新冷冻家禽往往会破坏它的质地)

    一件小事……我们的祖母洗鸡肉。有证据表明,冲洗鸡肉(从信誉良好的商店购买)是不必要的,实际上可能弊大于利,因为它不能显著减少鸡肉表面的病原体,但它会传播这些病原体(如果存在的话)在你的厨房里。

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