我应该在烹饪之前或之后季节季节吗？

Question

当我为寿司制作米饭时，我用糖，盐，米醋和米林赛季。我不确定我是否应该在烹饪米饭的开始或附近添加这些。我添加这些调味料时是否重要？

Answer 1

你应该在烹饪米饭结束时添加调味料。

实际上通常我让我的米冷却10-15分钟，然后将其转移到大型混合碗中，然后用米饭混合调味料。

当你添加盐时，我不认为这是重要的，但在水被米饭吸收后，应加入湿成分（包括糖）。

Answer 2

在米饭蔓延到凉爽的同时，你应该淋上米醋/糖/盐/米尔霉素。淋上一点，然后折叠。重复直到你的减少消失并继续让你的米凉爽直到准备使用。

不要试图储存剩余的米饭。这是一种导致食物中毒的细菌的培养皿。