6.

当我为寿司制作米饭时,我用糖,盐,米醋和米林赛季。我不确定我是否应该在烹饪米饭的开始或附近添加这些。我添加这些调味料时是否重要?

    2个答案2

    4.

    你应该在米饭煮完的时候加调味料。

    实际上通常我让我的米冷却10-15分钟,然后将其转移到大型混合碗中,然后用米饭混合调味料。

    当你添加盐时,我不认为这是重要的,但在水被米饭吸收后,应加入湿成分(包括糖)。

    • 在这种情况下,为什么糖会被认为是湿法成分?-J CROSBY. 19月19日8月19:25
    0.

    米饭煮熟了,水蒸发了,米饭就熟了。你不想让水冲淡调味料,你想让米饭变得粘稠,结块。

    如何制作寿司

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