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我用厨房毛巾包了一些酪乳饼干并把它们放在餐具室里(它们是两天前烤的),但现在它们变干了,变成了一些断牙饼干!我应该把多余的新鲜食物放在哪里,又该如何保存呢?

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    5个回答5

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    饼干因这一点而臭名昭著;最好马上就吃。如果你想让它们的原汁原味保存超过12个小时(没错,就是短时间),你最好在它们冷却后立即冷冻,并在一两个月内食用。尽量把它们密封起来。

    你可以把冷冻饼干放进中度烤箱,或者打开包装,在柜台上放上一个小时左右的时间解冻,然后加热。不管怎样,最好趁热吃,这样看起来会更柔软更新鲜。

    如果你找到了自己喜欢的食谱,并且想要经常做,那就把干食材混合多次。如果你能称量刚刚混合的干料,那就完美了。在任何时候,你都可以随心所欲地制作更多或更少的饼干,只要使用与原食谱相同比例的干、脂和液体即可。你可以很容易地做一块饼干或喂饱一群人。

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      这里似乎有一些相关信息:www.orobiancoinclub.com/questions/61/..。尽管话题是面包,但我可以看出饼干也容易受到同样的问题的影响。所以+1是冷冻的建议。- - - - - -logophobe 6月13日14点52分
    • 注意这次行动并没有使用密封容器,听起来是这样的,所以即使没有其他容易干燥的东西,两天也会是个问题。- - - - - -Cascabel. 3月27日16日15:46
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    另一个选择是提前做好饼干,把未烤好的生面团冷冻起来,然后当你想吃的时候,只烤你打算吃多少就烤多少。亚瑟王面粉有一个很好的烘焙博客一个具体的食谱和一些技巧但简单的做法是,你只需要把整批饼干面团做成饼干,然后把没烤好的饼干冷藏起来。烘焙时,只要稍微延长烘焙时间就可以了(据我的经验,烘焙时间大约是25%,不过这很大程度上取决于饼干的大小和形状)。

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      我总是在星期天做一批,把剩下的放在拉链袋里,放在冰箱的下部。它们至少可以保存一周,你可以在微波炉里加热28秒。

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        干了剩下的饼干很容易变软。只需用湿纸巾或湿纸巾把饼干包起来。用微波炉加热20秒左右。(不要过热)。这是它;这就像魔术。

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        • 非常有帮助,谢谢分享。- - - - - -Gigili 2月16日19日9:05
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        我不知道人们怎么能让饼干只保存12个小时就变干了……但这不是我的经验。我把自制的酪乳饼干密封在密封袋里(把空气拿出来),它们可以保存三四天,直到干燥到不再好吃的地步。大家吃完后不要用毛巾把它们包起来,除非你想让它们很快变干。等它们冷却后就把它们放进袋子里,然后你就可以开始清理食物了。此外,在微波炉加热之前给饼干涂上黄油,可以帮助饼干进一步湿润。希望这可以帮助!

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