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我可以用红外线烤鸡用真空烤肋眼吗?

我是新来的真空低温烹调法，并计划在尝试它首次用肋眼牛排是大约1-1 / 4" 厚。我知道当它这样做做饭，我需要烧焦了。我在想的想我的气...
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Gochujang的保质期[副本]

我做的韩国辣椒酱中加入以下成分：白发酵大酱，Gochugaru（细粉辣椒片），糖，水，盐和醋。我做的所有成分，除了盐...
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自制蔬菜酸奶

在做了几批失败的蔬菜酸奶之后(10批比较好)，我已经束手无策了，走投无路了。我尝试用椰子奶或杏仁奶。椰奶，我…
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不要紧，你的速度有多快杀青的搅拌机？

车不搅拌机，但我不知道这个比喻助攻。“[W]母鸡你地板油门踏板，你的变速器将力图把车轴突然就像试图抛出保龄球与...
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49岁的观点

烤酥皮饼干?

我想让这些酥皮饼干。该指令说烤他们在100 90分钟，但我们只烤箱和broils我们还在等着把它修好。如果可能的话，多长时间，什么...
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你怎么能判断如果一餐解冻？

我打算把一顿饭(三文鱼+米饭)冷冻后放在冰箱里。我怎么知道它什么时候解冻了?
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未煮过的土豆在冰箱[关闭]

我以做饭为生。我们得到了10加仑桶装土豆。它们的保质期是12天或者更长，为什么只在家里24-30小时?
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加压烹调真空密封肉

可以是真空密封为真空低温烹调法烹饪来代替熟在压力锅和适当的结果的肉可以实现？
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专业厨师用什么厨具(传统法式)?(关闭)

我一直在寻找互联网上的这个问题，但似乎在专业的环境是不是有据可查的，或者至少我不知道是什么关键字来。我特别期待在油炸...
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29日视图

如何自制的芥末摆脱苦日子

基础Q:我选择2:1的黄色，黑色芥末的比例，我只干磨了黄色的部分。混合在一起。卤水1:1苹果醋/水。加了糖和盐以尝一下这种液体的味道。
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煮意大利面有什么好处?

对我厨房里的几袋意大利面进行了快速调查，大约一半的人建议在烹饪时把锅盖上。这对我来说不是很方便，因为我没有一个合适的盖子…
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多少牛奶应该怎么加，如果我已经有黄油和糖在我的食谱？

我试图创建一个酵母三明治面包面包面包的配方使用面包师的百分比，我想代替一些水为牛奶。然而，我不知道它是否会太软或不在…
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制作“快速马苏里拉奶酪”失败

第一次海报在这里。所以，我一直的自制食品迷，我想试试我的手奶酪。我住在非常靠近牛奶农场，我能得到一些原料奶。我张贴2失败后...
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取消refigerated生老练挺举鸡[复制]

你能在冰箱外存放大量调味过的生烤鸡多长时间?安全温度是多少?
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解冻:食物应该在冰箱里保存多久?

我试图通过将其放置在冰箱除霜一些饭菜。饭菜是多久它应该被放在冰箱里的三文鱼/哈罗米干酪+米饭+蔬菜的变化？它依赖于...

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