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火锅香肠上的皮是什么?

如果你是中国人，你可能知道这一点......我吃了火锅，香肠有这种奇怪的皮肤涂层......那是什么“东西”......如果你在香肠的两侧注意到，......
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24日视图

鉴别这种类似巧克力蛋糕的甜点

当我还是个孩子的时候，有一个甜点往往是一个像布朗尼般的甜点的罐装。自从我有它，这是很长一段时间，所以不要完全记住细节，但它就像......
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34岁的观点

炒洋葱时如何避免洋葱变甜?

如您所知，如果您培养洋葱，他们会开始甜蜜的煎锅。那么有否则避免脾气吗？也许更多的洋葱味道？
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28日视图

真空烹饪一夜停止加热水，还能安全食用吗?(复制)

昨天早上在185华氏度开始吃了24个小时的牛短排，在真空烹饪中还剩11个小时就上床睡觉了，但今天早上我醒来时，水只有133华氏度。
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寿司卷继续变薄

我正在学习如何做寿司，现在我经常遇到的最后一个问题是我的寿司卷最后变得太薄了。我按照我在网上找到的指南把海草分成两半，然后把…
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为什么黑麦面粉面团需要更多的水?

我在互联网上看到的大多数讨论都建议在用黑麦面粉替代小麦粉时增加含水量。我发现这有点令人费解，因为我一直认为......的水合......
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73的浏览量

你会洗锅吗?

我最近买了一个碳钢炒锅。上面写着建议“洗手”，但并没有说明。我买的炒锅就像铸铁一样经过了一个调味的过程……
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为什么番石榴在冷藏后没有成熟?

我对番石榴来说相当陌生，并认为这是奇怪的是，番石榴的颜色没有改变一周后，我可以吃另一包。番石榴变成了棕色的......
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Spritz Cookie的管道提示[关闭]

我想知道一些漂亮的饼干滚边的名字(如果可能的话，还有类似的东西)。我只知道Wilton tip 8B，但在我家找不到。非常感谢。
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71意见

如何组织鹅和鸭晚餐?

我有鹅和鸭腿，喜欢在烤箱里一起准备它们。我检查了这两个食谱一两，他们似乎非常适合。现在我的问题是：一个人要求烤箱热量......
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52岁的观点

新的小屋铸铁锅棕色颜色

我最近买了一个18厘米的lodge铸铁平底锅，它事先调味过。我想用洗涤器和小苏打把调味前的部分洗掉。然后我把它弄干，涂上菜籽油，然后擦掉……
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牛肉汤的化学成分是什么?(关闭)

我熟悉平均牛肉库存配方。液体紧张后，其化学物质含量恰好？它只是水+变性的动物细胞蛋白吗？它含有胶原蛋白吗？......
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47次观点

食品中的萘蒸汽气味危险吗?(关闭)

我有10个蛋糕，塑料袋有萘味。闻到蛋糕本身，他们几乎没有萘味，但是当我吃5蛋饼时，我可以品尝萘......
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46岁的观点

火柴茶巧克力ganache

我有这个漂亮的巧克力赛馅饼食谱，其中Ganache是​​以下面的方式制造的。煮沸1dl牛奶用2dl奶油加入50g糖，让它熔化剪火，加入200g黑巧克力......
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40的观点

我怎样才能使酸奶中的巧克力味更浓呢?

当我想要一个健康的甜点时，我加入了磨碎的黑暗（70％）巧克力到天然酸奶。如果我想要一些甜蜜，我加入干蔓越莓。蔓越莓肯定有更强大的味道，但......

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