3.

我读过,使冷冻食品在冰箱里或在除霜自来水通常是一个好主意(相比于留出的台面)。我知道有一些情况下是不理想的。

由于一些食品解冻时,它们释放的液体。我自己的研究表明,这可能是全坏细菌等,食物可以破坏。

在我的情况,我有一些冷冻贝类。这包括蟹爪,鱿鱼,墨鱼和虾。他们都在1个餐盘,在我的冰箱,现在我认为有2个问题,我可以总结为:

他们很快将坐在每个人的水!

我有2个问题,这是有关标题:

  1. 由于贝类将熟起来,是有从解冻的液体污染的危险吗?

  2. 我让他们在盘子上解冻的方法(或缺乏)是不正确的吗?例如,我应该在一个容器里解冻,下面放一个碗吗?

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    3个回答3.

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    如果这些东西都放在冰箱里,然后煮熟,你的健康风险就会非常低。然而,有一个更好的方法,你建议。将海鲜/贝类放在滤器或过滤器中。把它放在一个容器上,这样融化的液体就可以流出来,这样产品就不会呆在液体里了。同样的设置也适用于鲜鱼,在海鲜市场很常见。如果不是冷冻的话,海鲜可以加冰块以尽可能保持低温。再一次,用我描述的设置,融化的冰将被捕获在产品下面。

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      此相同的液体含有食物本身内。一些液体不滴出的食物,以及将熟。这里没有危险。

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        把你的食物放在一个有洞的托盘上,这样液体就会掉到底部。

        你可以用一个烤架,下面放一个平底锅。

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