16.

所以我在超市购买了其中一个“冰箱烤宽面条”产品,看看它是什么。

冰冻烤宽面条

它在超市冰箱里,确实我把它留在了我的冰箱里。(即,当我刚刚拍完照片时,它是冰冻的雄厚。)

以下是说明:

指令

注意......

实际上并没有说首先解冻它。

也许"人人都知道解冻"他们都懒得说?相反地,我猜也许每个人都知道,当它凝固的时候,你直接把它放进烤箱!所以实际上,

  1. 我应该除霜吗?在放进375烤箱之前?谢谢。

(一世认为它是“冷冻的坚实”。就我所知道的,他们巧妙地使其化学使它成为永远不会冻结固体并保持凝胶等,或者无论是什么IDK。)

(如果需要解冻,我想需要90分钟才能完全解冻到室温?)

如果是一个人确实奇迹,请直接从一个家用的冰箱直接放在375中。实际上,

2a。是吗更好的在遵循规定的程序之前解冻它(例如,90分钟)?所以,创造这个产品的食物科学家将会如果我有时间,但(令人惊讶地),我没有必要?

2B。实际上,它实际上是甚至还好在将它放置在烤箱之前修改它?对于我所知道的,也许作为食品安全物质,或者与所涉及的化学品有关,特别是没有除霜?

同样(令人惊讶的是?)说明书(见图)上也没有“永不解冻!”“有时间就解冻!”"你必须先解冻,小丑"之类的。

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    从照片中难以说出,但'家庭大小'也许750克?除尘的地方将会越来越近4小时。赠品在厨师时间里,兰萨克的70分钟绝对来自冻结,特别是由于冻结的倾向于比家庭浅,以在外面燃烧之前加热。- - - - - -tetsujin 10月4日20日16:19
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    通常缺乏指令是指令本身...如果它没有要求你解密,通常意味着你不需要。另外2B:您希望参与哪些化学品?这是食物......- - - - - -露天 10月5日2010年13:59
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    如果你看底部的盒子正面,它说保持冻结,可以看到在一个更高质量的图片。(未背书的商店和品牌)walmart.com/ip/.通常,这意味着除非在使用说明中特别说明,否则不要解冻。- - - - - -computercarguy 10月5日16:50
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    @compterercarguy有趣的是,特定的包(op图像中的父母大小而不是家庭大小)已经冻结了解冻(通过冰箱)烹饪说明。- - - - - -赫洛塔尔 10月6日20:01
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    @Herohtar,有趣,良好的电话。我没有注意到这一点。但我想说,如果包装明确地说,那就加强了你只解冻它的想法。- - - - - -computercarguy 10月6日20:58

3个答案3.

61.

冷冻食品是为了方便的。对于大多数人来说,便利性并不包括记住在烹饪前几个小时修理食物。因此,食谱和烹饪方法确实用于直接从冷冻烹饪,除非他们否则清楚地陈述。如果您直接从冰箱到烤箱,您将获得最佳结果。

对于大多数冷冻食品,除霜会很少或没有差异。您需要在避免过度烹饪的说明中烹饪时间更少的时间,但最终结果应该大致相同。偶尔,在将其放入烤箱之前,除霜将大大降低质量。这尤其是冷冻披萨和其他涉及地壳的食物,其中基座在长的除霜期间底座将吸收大量液体(而不是在齿条上的烤箱中的快速上的液体),导致潮湿的地壳。但是,只要您遵循安全的解冻方法(在冰箱中),它不是食品安全问题。质量可能稍微差,但它是完全安全的。

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    在前冰柜菜外面(如Johanna Notes,那些基本上从未被解冻),“我需要解冻它”问题真的很有趣。在大多数情况下,如果食物已经在其“准备好”的状态下,除霜并不是很重要。这是你将进一步努力,你需要解冻它。

    在大多数情况下解冻的规则是,如果这是食物的问题,可能是必要的不均匀。牛排就是一个很好的例子:假设它的厚度适中,比如肋眼肉,如果你从冷冻的牛排开始烹饪,当外面完全熟了的时候里面仍然是冷冻的,所以你至少要稍微解冻一下。不过,从冰箱里直接煮薄牛排是没问题的,即使是肋眼肉也可以通过一些温度练习——只是很难达到完美的内部温度。培根,另一方面,足够薄,通常你不需要解冻,如果它储存在单独的条(并不是我们会记得那样做)。汉堡不需要解冻,如果单独包装和已经形成的馅饼;它们的质地是这样的,外部“过度烹饪”通常被认为是一件好事(当然,忽略了最初冷冻后肉质的变化)。我现在通常的早餐是鸡肉或三文鱼汉堡加鸡蛋和英式松饼,我直接从冰箱里拿出来煮——事实上,说明书上是这么说的!

    在烤箱中烹饪的东西通常是,如果不是总是,不需要解密(因为它们慢煮,而且温度均匀) - 但它们可能需要对他们的食谱进行轻微改变,并且有些人关心冻结的改变。例如,烤宽面条可能从冻结烹饪良好 - 但要小心,一旦它冻解,你就没有太多的水。一个未烘烤的馅饼或类似的馅饼也可能很好,但是你更有可能需要覆盖边缘的箔,以防止燃烧,因为你将烹饪比不冷冻更多。

    在微波炉里,做饭前通常不需要解冻。然而,对于更大体积的食物,用更低的功率烹饪(这是解冻周期所做的,对于能够实际调节功率的微波来说)或使用开/关周期(其他微波模拟更低功率的方式)将使食物更均匀地加热;在某些情况下,这可能有助于提高食品质量。如果这是你可以搅拌的东西,那么你只需要在加热过程中充分搅拌一两次就可以了。

    对于其他烹饪方法......在压力锅中烹饪,你基本上从不解冻 - 它只是需要一些额外的时间来烹饪。同样的sous视频 - 只要你也没有烹饪低的无论如何,你最终在危险区内最终。尽管如此,在慢炖锅(“缸锅”)中烹饪从来没有从冷冻完成,除非食物被分散(即,一袋冷冻蔬菜很好);由于温度极低,你将用食物烹饪一壶细菌。

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      非常感谢!在两个答案上打勾是不可能的,所以我打了n - bountik !- - - - - -Fattie 10月13日20日在19:14
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    除非它最近发生了变化,或者包装等区域差异,否则我记得包装上有两套方向......一个用于冻结,一个用于解冻。我认为另一种“技术”在微波中解冻并在烤箱中完成烹饪。

    最大的(仅限)差异是烹饪时间。我煮了两种方式,......他们比无论是饥饿更好。

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